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油焖腊肠春笋(4/10)
腊肠切片，羊肚菌，春笋洗干净。
笋包皮准备改刀。
用刀把笋拍扁，在切段。
羊肚菌中间改刀。
热油，腊肠下锅清炒一下，把油脂炒出来。
放笋，料酒，炒一分钟左右。
放羊肚菌，接着快速翻炒，
放一大勺白糖，炒匀，然后放生抽，老抽，耗油，接着炒，锅稍干的时候放适量清水盖锅盖炖一小会儿。
开盖淋上香油，收汁就可以出锅了。
又鲜，又香，又下饭。