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日式大根烧(13/14)
大根就是白萝卜，去皮切成高度相仿的圆柱体，
把上下两面的边用刀削去一圈
边角料不要浪费，切成小断备用
将萝卜上下两面切十字，方便入味，不要切太深
萝卜放入锅里
边角料一同放入锅里，倒入水末过萝卜，加入姜片和黄豆酱，中火焖煮15分钟
用牙签检查萝卜是否已够软，全部捞出备用
煮萝卜的汤不要浪费，可以做成味噌汤，
加入一小把海藻、盐、
木鱼碎，煮沸即可。
还可以变成乌冬汤底，放入乌冬面煮沸即可。
锅里放油，放入煮软的萝卜，两面煎至转色，加入一勺味噌汤，再加点日式酱油，翻面将酱油吸收即可。喜欢日式味重些的，可以再洒点木鱼碎增香
美味
又软又入味