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胖子南瓜饼(4/9)
1.把南瓜去皮、切块,蒸熟,蒸好捣成南瓜泥。把糯米份、淀粉和白砂糖混合,倒入南瓜泥,和混。和成光滑的南瓜糯米团。(过程忘记拍照)
2.把糯米团搓成长条,切成若干等量的小短条。
3.把小短条和豆沙搓圆。豆沙也分好。
4.把糯米团沿着边缘捏出碗状,包上豆沙团。
5.包好馅后,搓圆。
6.用刮面板引出南瓜的纹路,把葡萄干插进顶部,完成造型。
7.把南瓜饼放蒸锅里蒸15分钟。
8.蒸好后出锅。发现南瓜饼有点黏蛋糕花纸,可以选择油纸(烘焙纸)。
9.大功告成,开拍,开吃。