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春分——陈皮猪肚莲子汤(4/4)
清洗猪肚。 用淀粉或醋洗，然后再用刀背刮干净。
在煲汤锅中加入适量水、陈皮、莲子、生姜、芡实，烧至水开后再加入猪肚。
大火煲开后转小火，煲约1.5小时-2小时，猪肚软烂时即可。
撇去浮油、加少许盐调味。