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腊肉茄子煲仔饭(6/8)
大米浸泡20分钟 砂锅底涂油加入大米加入适量的水（没过大米即可）
盖上盖子大火水烧开转小火慢煮 差不多5分钟左右
香肠切片，腊肉切小片，茄子、辣椒、大蒜叶准备好，酱汁：老抽半勺、生抽2勺、蚝油半勺、香油半勺，加入适量的水、糖搅拌均匀
腊肉水煮一下，起锅
茄子下锅加入辣椒大蒜腊肉一起炒熟出锅
此时米饭煮熟
加入香肠，茄子，鸡蛋，料汁，盖上盖子在闷3分钟左右
鸡蛋熟后，搅拌均匀开吃