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烙饼(5/15)
面粉放盆里，三七分开，七分烫面，三分凉水和面
揉成面团，醒发20分钟
取一个小碗放面粉和十三香，取锅烧油，做成油酥面
油酥面用油泼一边泼一边搅拌，成这个状态，油泼好趁油温放两勺盐，搅拌让盐化开（根据个人口感估计下盐量）
面板上放油
擀成薄片
把油酥抹均匀，葱花撒匀
卷起来
分成等长的段儿
拉长一点，然后对折
虎口收口整理成圆行
整理好的面团
擀成饼皮，厚度大概3㎜，太厚了不脆，太薄了容易发干
电饼铛放油，饼皮放锅里，饼皮表面再刷一层油，防止面饼太干，烙至两面金黄，注意翻面不要糊了。
完成了