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凉拌莴笋结(
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准备好莴笋,只要根茎凉拌,叶子可以用来炒肉
根茎部分来切成薄片,加入盐抓匀去水,这样根茎变软后就可以打结了。
去水后的莴笋片稍清洗一下,用中间划一刀,口子不要太宽,以免打结的时候会裂开。
把莴笋片的一段朝中间的口子里塞过去,拉直,莴笋结就打好了,全部都打好备用。
将蒜末,辣椒粉,白芝麻放在碗里,烧热油倒入拌匀,再调入生抽,蚝油,米醋和白糖拌匀成酱汁。
将莴笋结摆在碗里,淋上调配好的酱汁,拌匀后就可以开吃啦。这样做的莴笋结超级爽脆好吃,颜值还特别高,在家吃或者招待客人都很不错哦。