三杯鸡翅(
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鸡翅从中间剁开,用葱姜,盐,老抽简单腌制。至少半小时,或冷藏过夜
平底锅不放油,鸡翅厚皮的一面朝下,煎出油
煎到两面金黄,盛出备用
锅里放油,煸炒所有香料
把煎熟的罗勒先夹出来,葱姜蒜洋葱继续煎
不锈钢锅容易糊,又换回不粘锅来了,煎到微焦
下鸡翅,开始调味
老抽,冰糖,料酒,盐
把罗勒铺上去,不加一滴水,加盖中火闷10分钟
大火收汁
起锅装盘