腌制鸡肉，放盐胡椒粉料酒，腌制一小会就好

调糊，忘记留图了，不需要太稠也不要太稀，肉能挂上糊就行了，然后下锅炸制，试油温放一小块肉进去，慢慢炸起来就行了，油不要太热，7成就行，都炸好，然后再复炸一次为了更酥脆

锅中放油，放入调好的调料，慢慢熬制，变浓稠下鸡柳，即可出锅