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用铸铁锅焖的 【芦笋饭】 锅巴香又脆！(4/7)
大米洗净提前浸泡30~60分钟。杏鲍菇和春笋切成小粒。五花肉切成小粒。
明火炉灶上放“北鼎导热板”导热板上放“北鼎16cm焖煮锅”。
锅子烧热后放一点油，把五花肉粒炒成金黄色煸出油脂
放入杏鲍菇粒、春笋粒和青豆粒炒出香气。放盐调味 。泡好的米沥干水分放进来，加入和米等量的水，盖上锅盖。
小火计时15分钟。在10分钟的时候打开锅盖，在用筷子在米饭里均匀戳孔。
沿着锅边淋入花生油。
盖上锅盖继续计时5分钟。芦笋用沸腾盐水烫2分钟出锅前放进来。