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降脂美容美食～红曲糟炒鱼块(4/9)
准备好食材。
鱼段清洗干净后切成块，加入20mI味达美臻品料酒和胡椒粉，盐和淀粉一起搅拌均匀静置1~2小时。
生姜切片，香葱切段，一部分切碎末。 红曲糟加少许清水调匀，把腌制好的鱼块汁倒掉滤干。
锅烧热加入食用油烧热，加入葱姜炒出香味，倒入鱼块翻炒。
加入25ml味达美臻品料酒后上锅盖焖一下。
锅中加入适量开水，倒入红曲糟，白糖，翻炒均匀后煮开。
转中小火，盖上锅盖煮8-10分钟左右，大火收汁即可。
装盘后撒上葱花上桌。
红曲糟色泽鲜红，香味浓郁，非常鲜美好吃。