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轰炸大鱿鱼(2/7)
鱿鱼去除表面的深色腥膜，洗干净，用料酒和少许白醋腌制1小时
腌制完再冲洗2次，放入海鲜酱/蚝油，白胡椒粉，花椒粉，鸡精，味极鲜酱油（或生抽）腌制半小时
面粉和玉米淀粉1:1，一丢丢泡打粉，少许烧烤料（孜然+白胡椒粉+花椒粉+盐+辣椒粉+花生粉），1个鸡蛋，少许凉白开搅拌
这个状态的黏稠度就可以了
鱿鱼倒入充分裹上浆
油温6成热放入鱿鱼，中小火5分钟，捞出鱿鱼，大火至油温8成热，下入鱿鱼复炸30秒捞出
出锅再撒点烧烤料+熟白芝麻即可