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拌面天花板：大盘鸡拌面(5/8)
三只鸡腿下锅焯水，加料酒去腥。
油锅放20克左右的白糖，搅拌搅拌，至颜色变黄，起图中这种气泡的时候把鸡肉倒进去。 不要等颜色变褐色再倒，味道会发苦。
加入葱姜蒜，豆瓣酱一勺炒香。
加热水，这样鸡肉不柴。 然后放入图片上的调料。
加入土豆块。
鸡腿肉好熟，大概炖20分钟就好了，你看情况适当调整时间。 汁水收到你满意的程度，加入洋葱，彩椒翻炒一分钟即可出锅。 留适当汁水拌面哦！ 能吃辣的把彩椒换成辣椒哦！ 我这给孩子吃的，也就微微辣。
面选用的刀削面，皮带面更好。 家里有啥面放啥面，自己喜欢的就好。
拌匀开吃，面比鸡肉更哇塞！