浓香番茄鱼(鳕鱼，巴沙鱼都可以)(
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鳕鱼冷冻的拿出来解冻，并且清洗干净
把鱼切成小块，加入料酒，鸡精，盐，味极鲜，蚝油，鸡精，柠檬(或者醋)，用手抓抓，腌制1小时
切好西红柿，豆腐皮，胡萝卜备用
把腌制好的鱼用用油稍微煎一下，盛出来备用
取两勺淀粉，加入水搅拌，备用
锅中加入油，用大蒜爆香，加入胡萝卜西红柿翻炒，以后加入番茄酱，可以在放些盐和鸡精，翻炒之后加入两碗水，水开后加入豆腐皮，煮三分钟就可以加入鱼块，在煮三到五分钟，倒入水淀粉(搅拌倒进去)，汤汁会变得浓稠，关火，撒香菜
