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『鲜香味美』日式胡麻菠菜(4/9)
菠菜虽然一年四季都可食，但以春季为佳，“春菠”鲜嫩异常，最为可口，而且解毒、防春燥，是春天最应时的健康蔬菜。
[可选]把熟白芝麻放在煎锅里，用小火烤。当闻到香味、芝麻变棕色时，关火取出。
将烤好的芝麻磨碎。留部分原粒。 *可以用杵捣碎，或者装保鲜袋用擀面杖碾碎。
把其他芝麻酱调味料加到碎芝麻里拌匀。
烫菠菜：汤锅入1/2小勺的盐，煮沸后，抓着菠菜的茎侧入沸水煮30秒，再入菜叶煮30秒。 *煮至变色变软即可。
捞出浸泡冰水或冷水。
待菠菜冷却，将菠菜的水分挤出，然后切成3-5cm的适口长度。
加入芝麻酱料并拌匀，即可享用~
多出来的可以密封冷藏，冰箱可放2-3天，亦可冷冻保存2-4周。