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蛋黄肉松豆沙青团(4/7)
将艾草清洗后，放入烧开的清水里，再加1小勺食用碱，煮2分钟后捞出。用破壁机搅烂。
糯米粉，粘米粉1：1比例，放入艾草汁，揉搓成团。水分不够的话加入适量开水即可
揉粉期间，烤箱上下150度，15分钟，将蛋黄烤熟出油。面粉揉搓成团后，分成若干小团
蛋黄压碎，加入肉松，搅拌混合，可放一点清水使其黏连。取出红豆分成小团，包入蛋黄肉松，揉成小团。艾草面粉团将馅料团包入其中即可。
入蒸笼隔水蒸10分钟，焖1分钟即成。
成品图
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