先来做白色面团啊，面粉、牛奶、砂糖、酵母一块放到盆里，搅拌成絮状的样子。之后就是不断地揉搓，直到面团成型光滑。
再来做中间的“蛋黄”部分，这块我用的就是南瓜泥啊。把面粉、南瓜泥、酵母都放入碗里，同样是搅拌成絮状。然后你再上手揉，一直揉成光滑柔软的面团就行。
把之前揉好的白色面团搓成长条，再去切成小剂子，揉圆备用。
黄色的面团擀平，用模具或者是小瓶盖凹出一个个圆形小饼来。
白色的面剂子，一个个擀成小圆饼。两根筷子，向着中间这么夹两下，稍微带点小造型，再把黄色的小面饼放到中间。做好的小馒头，直接放到蒸锅里就行。
先不急着开火，等它发酵到1.5倍大，吃起来更松软。小馒头发酵好了，就能开火了，蒸15分钟左右再关火，继续焖5分钟就能取出来了。这样做是能更好防止小馒头塌陷，造型也能更好看。
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