肉切片，清水洗一下，下盐，料酒，胡椒粉，花椒粉（少），鸡蛋，淀粉，酱油，老抽油一起腌制 起锅下油，5成热下肉1分钟拿出，余油下木耳，青椒，皮芽子过油，几秒钟即可。 起新油，下葱姜蒜，下西红柿，下肉，生抽老抽，盐，鸡精，味精，胡椒粉，花椒粉翻炒后下木耳青椒皮芽子，淋点水，勾芡出锅前喷醋