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过油肉拌面(1/1)
肉切片,清水洗一下,下盐,料酒,胡椒粉,花椒粉(少),鸡蛋,淀粉,酱油,老抽油一起腌制 起锅下油,5成热下肉1分钟拿出,余油下木耳,青椒,皮芽子过油,几秒钟即可。 起新油,下葱姜蒜,下西红柿,下肉,生抽老抽,盐,鸡精,味精,胡椒粉,花椒粉翻炒后下木耳青椒皮芽子,淋点水,勾芡出锅前喷醋