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高颜值芋泥爆浆蛋糕 ！超好吃的芋泥流心馅(3/24)
100g芋头、100g紫薯切块蒸熟备用
取鸡蛋3个，将蛋黄蛋清进行分离
在碗里加入30g玉米油、 30g牛奶、蛋黄
搅拌均匀
再倒入50g低筋面粉
继续搅拌均匀至糊状
蛋清内分三次加入细砂糖共30g
打发至中干性发泡出现大弯钩
分三次加入蛋白霜
与蛋黄糊混合均匀
混合均匀后，倒入容器中，震动两下震出大气泡。然后放到烤箱里进行烘烤，150度烤45分钟左右
蒸熟的芋头和紫薯用勺子稍微压成泥状
倒入破壁机，加黄油60g，淡奶油200g，炼乳10g，细砂糖14g
用搅拌机搅打均匀至细腻顺滑
打好的芋泥流心酱，静置备用
戚风蛋糕冷却脱模，顶部切掉一片
蛋糕中间掏空，注入芋泥流心酱，加入香芋块后再挤满芋泥酱
盖上蛋糕胚
淡奶油中加入芋泥酱、细砂糖，打至5分发
加入可食用紫色素
继续打发至八九分
用打发好的芋泥奶油进行抹面
顶部挤上白奶油
撒上芋头丁、杏仁片就做好啦