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火腿蚕豆(2/6)
金字火腿上方去皮切薄片。
新鲜蚕豆热水焯水30秒，然后浸入凉水。
小米辣切圈，大蒜切片。
猪油润锅，下辣椒、大蒜、火腿片煸香。
再下蚕豆煸炒，加1勺料酒调味。
加清水略微煮2分钟即可出锅。