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彩虹烧卖(2/8)
金字淡咸肉切丁。
春笋、香菇分别切丁。
浸泡半天的糯米电饭锅煮熟。
热油下锅，煸香金字淡咸肉。依次下香菇丁、春笋丁、玉米粒、豌豆粒翻炒。
再下糯米，1勺蚝油、2勺生抽调味翻炒均匀。
饺子皮边缘擀薄，整体擀成1.5倍大小。
取一大勺馅料放进饺子皮里，用大拇指按住顶部馅料，再用虎口掐出形状。
包好的烧卖放在蒸笼上，水开后蒸8分钟左右。