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泰风满满【椰子冻】(4/9)
先来开个椰青： 1. 把椰青衣服脱了 3. 削铅笔一样把顶端切掉点 露出里面有纹路的地方 4. 用刀背沿着四周敲一圈 或者直接劈开就行
这个是开好的椰青 取150克椰子水即可
椰子水+椰浆+淡奶油 搅拌均匀 得到液体A
吉利丁片剪成小片 用冷水浸泡变软
1. 牛奶+砂糖加热拌匀 2. 加入泡软的吉利丁片 3. 拌匀
和之前的液体A混匀
过滤2遍
倒入椰子里面或者是碗里 冰箱冷藏4小时以上
香香甜甜 椰味浓郁 撒点椰蓉风味更足