隔离在家做美食之 香煎舌头鱼(1/6)
把舌头鱼正反面的外皮撕掉，从头那里搓一搓就能搓开口，撕皮对我来说是一件非常解压的事情，嗤的一声，就把外皮完整撕下来的感觉太爽了。
剪掉头尾，撒上适量盐，胡椒粉，半勺醋腌制10分钟以上。没有时间腌制的话就多放一点盐快速入味。
平底锅烧热，倒入油。
舌头鱼两面蘸上一层干面粉。这一步不可以省略哦，可以防止鱼煎散，而且煎出来的颜色会更漂亮金黄。
开小火慢慢煎，把两面煎至金黄就可以啦。
色泽金黄，外酥里嫩。