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五花肉炒冬笋(
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五花肉切片,冬笋剥皮切片
切好的冬笋焯水(锅烧开水放笋煮6-8分钟)根据你切片的薄厚决定,五花肉焯水(3-5分钟)
焯好水的笋过凉水,然后盆里装水,笋放进去泡五六个小时,焯好水的五花肉洗净过凉水。
热锅放油,再放笋、指天椒抄干水分之后盛出来,然后下五花肉抄到表面微焦。
下笋一起翻抄一分钟,然后放盐、生抽、蚝油再翻炒一分钟然后盖盖子焖5-8分钟就可以出锅啦