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蒜辣油渣熬白菜(9/9)
开火热锅加点油--荤油香料油都行，倒上撕好的嫩菜帮
中大火划拉两圈，随便往里扔把子油渣拍两粒蒜
继续把菜帮子扒拉软了淋咕嘟生抽扔几个干辣椒进去给菜上色打底口
随便划拉两下加一小锅底的水，撒上提前泡透收拾干净的胖木耳
顺手蘸汤尝尝味看情况补料调整下咸淡，完事儿扔几片冻豆腐
新鲜豆腐煎豆腐油豆泡啥的也都行，温柔推匀了撒上剩下的嫩菜叶
盖上盖子中小火把菜们咕嘟到自己喜欢的熟度，正常两三分钟就好了--黄心大白菜基本上属于开锅烂
拿不准时间可以悄悄揪片菜尝尝小心烫，不行继续咕嘟确认熟软挺有味了再关火找盘往外挪随便瞅两眼趁热吃
走了哟，明天见~