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南瓜馒头(2/13)
首先准备食材，我用蒸饭的时候顺便蒸了一块南瓜，先用一点温水化开酵母，一点温水化开白糖，白糖尽量少一点为了促进发酵，一般1克酵母是100克面粉，南瓜跟面粉一般是1：2，所以我是先看南瓜泥是多少，再决定面粉，再决定酵母，哈哈
把南瓜压成泥，大约是160克
加入300克面粉，倒进酵母白糖
揉面
揉成面团，可以揉几分钟休息一分钟，面团更好揉
揉成光滑的面团，盖住发酵到两倍大，揉得越细腻，馒头越好吃，所以，自己看情况揉面吧
大约30分钟左右，看温度而定，面都发好了，再揉面
揉光滑搓长条，刀切，省事
忘记拍这张照片了，直接上锅了。我采用的二发，就是馒头切好了放锅里再发酵15—20分钟，当你去拿馒头很轻就可以开火蒸了
先开大火，蒸5分钟再改中火蒸5分钟。关火，闷3—5分钟，揭盖
里面的组织很丰富的，面发得很好
早餐集合
还可以沾各种酱吃哦，这是草莓酱，后面会接着分享草莓酱的做法，非常简单，敬请关注喔！