蒜香鸡翅(
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鸡翅中，用剪刀从中间剪成两半，用水反复揉搓冲洗，目的洗出血水。
沥干水分，放入料酒，生抽，耗油，胡椒粉，盐，十三香，蒜末。
抓拌均匀，腌制20分钟以上。
把表面的蒜末扒拉掉(防止蒜蓉糊锅）锅中少许油，小火煎至表面金黄，倒出多余油脂。
把刚才腌制鸡翅扒拉下来的蒜末倒回锅里，炒两分钟至蒜蓉包裹在鸡翅上。
青红椒碎撒上，继续翻炒一分钟。
出锅，开吃。
