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红烧肉卤蛋(6/8)
上好的五花肉切大块。
凉水入锅。
焯水捞出。
锅里加水，加大葱（多点），姜片，肉桂，陈皮，桂皮，香叶，冰糖，生抽，老抽，料酒
提前煮好的剥皮鸡蛋。
把肉和鸡蛋一起放到锅里大火烧开改小火慢慢炖。
炖五十分钟至肉软烂，大火收汁。
装盘，软烂入口即化，肥而不腻。