1.锅中加适量水烧开，放入宽粉煮九成熟 2.利用此时摘洗菠菜、胡萝卜，处理干净后分别切段、切片，蒜瓣切片备用 3.宽粉煮好后连水倒入盆中备用，热锅凉油放入蒜片炝锅，放入切好的菠菜、胡萝卜，翻炒均匀（菠菜稍软），将宽粉捞出加入锅中，根据个人口味放入适量耗油、生抽，迅速翻炒均匀即可出锅