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宫保鸡丁(9/10)
准备胡萝卜丁，黄瓜丁，我还切了葱段儿，姜片
用生抽一小勺，老抽一小勺，黑胡椒粉适量及嫩肉粉将鸡胸肉提前用腌一下，此处建议不放或者少放盐，因为生抽老抽里面已经有盐了，待会还有豆瓣酱的盐分
腌肉的时间来调酱汁。两勺生抽，一勺老抽，淀粉一勺，白糖一勺，白醋一勺（我家没白醋了，用的陈醋）
开始炒菜。锅中放油，油五分热了炒花生米，炒熟盛出备用
炒鸡胸肉，炒熟盛出来备用
锅中放少量油炒郫县豆瓣酱，炒出红油后，放入姜片
先放入胡萝卜丁，胡萝卜吃油，趁着锅中有油，炒的好吃，而且胡萝卜相较于黄瓜丁耐熟
接着依次放入黄瓜丁与葱段儿，最后放去炒好的鸡肉和花生米
待炒好后，倒入调好的酱汁，炒几下，就可以出过了
成品。配碗米饭，不，我儿子吃了两碗