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冰糖话梅醉虾(3/10)
虾要新鲜，25～30克一只
材料如图，品牌不限
也可以养一会儿
50度以上
用水量500ml（2斤虾的量）
此时，汤应有粘稠感
一般来说，一斤虾，250ml水，250ml生抽，250ml花雕酒
虾脑和虾尾会变红
容器必须洗净，干燥 适量放入话梅
成品