自制肉肠(
5
/12)
猪前腿肉（三分肥）洗净放厨师机打碎
放调料拌匀上劲
肠衣提前洗净
肠衣套在漏斗上，用棉线打结
把肉灌进肠衣
灌好的肉肠用牙签扎几个洞，防曝
蒸箱85度蒸25分钟，如果不能调温度就小火煮或者蒸
出炉凉凉放冰冻，想吃的时候拿出来煎、蒸、炒饭都可以
没灌好有点空气
举个例子：手抓饼切条，香肠切成小块
手抓饼放上芝士把香肠卷起来，洒点芝麻，空气炸锅180度12分钟左右（根据自己炸锅温度）
香
