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教你在家做‼️干锅牛蛙(3/9)
牛蛙洗净，切块，加少量盐，1勺料酒，黑胡椒碎，生姜和葱段一起抓均匀腌制20分钟
炒锅烧热放油，油要比平时烧菜多一些。放入牛蛙中火慢煎。 ‼️牛蛙腌制后会有水，记得用厨房纸擦干哦
煎至牛蛙肉变色。熟了就捞出牛蛙，锅底的油留着
倒入洋葱块，生姜，蒜瓣，麻辣火锅底料一小块，半勺郫县豆瓣，少量白糖一起翻炒
炒出红油
倒入炒好的牛蛙和青红辣椒一起翻炒
加生抽老抽翻炒上色
出锅前放入葱花
牛蛙肉很嫩。超级好吃