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懒人卤肉饭(6/7)
1.把五花肉切成小方块。
2.热锅少油,放入五花肉,中火煎至两面焦黄后放洋葱丁和冰糖,炒至冰糖融化成焦糖色。
3.加生抽、老抽、蚝油调味,翻炒一下加入一大碗没过五花肉的温水。
3.加生抽、老抽、蚝油调味,翻炒一下加入一大碗没过五花肉的温水。
4.加入桂皮、香叶、生姜片、八角香料煮出卤汁。
5.加入鹌鹑蛋和鸡蛋,煮开后加盖中小火炖30分钟,揭盖搅拌一下,开大火收汁,出锅浇在米饭上。
6.小油菜烫熟,卤蛋切两开,一起放在卤肉旁边作陪。 有句话很有道理:“生活总是给你很多选择,适合你的才是最好的”。就从买各种厨房用具来说,这么几年分享食谱用到的厨具数不胜数,各式各样都尝试过,就单说锅都淘汰了几十个,能深得我心并且长时间来用得很顺手的就是这个意大利不粘锅了,细心的朋友应该能发现,这口锅应该是我视频中出镜率很高的一口了,不管是做早餐还是做午餐晚餐都会用到,焖煮煎炒都可以,真正做到了物尽其用。