1.把五花肉切成小方块。

2.热锅少油，放入五花肉，中火煎至两面焦黄后放洋葱丁和冰糖，炒至冰糖融化成焦糖色。

3.加生抽、老抽、蚝油调味，翻炒一下加入一大碗没过五花肉的温水。

3.加生抽、老抽、蚝油调味，翻炒一下加入一大碗没过五花肉的温水。

4.加入桂皮、香叶、生姜片、八角香料煮出卤汁。

5.加入鹌鹑蛋和鸡蛋，煮开后加盖中小火炖30分钟，揭盖搅拌一下，开大火收汁，出锅浇在米饭上。

6.小油菜烫熟，卤蛋切两开，一起放在卤肉旁边作陪。 有句话很有道理：“生活总是给你很多选择，适合你的才是最好的”。就从买各种厨房用具来说，这么几年分享食谱用到的厨具数不胜数，各式各样都尝试过，就单说锅都淘汰了几十个，能深得我心并且长时间来用得很顺手的就是这个意大利不粘锅了，细心的朋友应该能发现，这口锅应该是我视频中出镜率很高的一口了，不管是做早餐还是做午餐晚餐都会用到，焖煮煎炒都可以，真正做到了物尽其用。