面粉分成两份，分别加入三勺紫薯粉和菠菜粉，没有可以不加，直接白面也没有问题。加入适量温水活成光滑的面团。盖上保鲜膜醒面。
韭菜和荠菜洗干净切碎，加入剁好的肉馅。加入，酱油，耗油，玉米油，适量的糖和盐调味。
做好馅，面团也就醒好了，肉馅的饺子不要包的太大，不容易熟。小小的肉饺子，一口一个正合适。先包了紫薯皮的。
锅里放足量的水大火烧开，放入饺子。水开后倒入半碗凉水，重复三次。饺子就都飘起来煮熟啦。
荠菜和韭菜五花肉是绝配，非常鲜美！
不知道要居家隔离多久，希望尽快战胜疫情，早点解封，要不然荠菜季节要过去了……
安装App
