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自己做豆腐脑(8/8)
50克黄豆泡水一晚上
准备450ml水
料理机/榨汁机/破壁机倒入发好的黄豆和450ml水，用不加热的果汁功能打成浆
拿纱布滤出豆浆，渣子不要了（也可以拿来炒菜）
前面的锅出了问题，换了个锅。豆浆煮沸后还要继续煮五六分钟，然后关火，盖盖两分钟（让温度自然降到90-95度好点卤，焖的时间不要过长）
焖两分钟的过程中，拿出葡萄糖内脂1克，倒一点点饮用水化开（按照说明书，不要提前化开）。把豆浆大力倒进碗里，不要搅拌，但可以撇去浮沫。盖盖保温十五分钟不要动，就做好了
没有撇去浮沫的豆腐脑就做好啦
我们这边甜的咸的都会吃，按自己喜好放就好