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芝士牛肉饼【宝宝辅食】(0/13)
现在正新鲜的芹菜,摘掉叶子,焯水捞出。你们如果不太喜欢芹菜的味道,换成其他的蔬菜也都行。
芹菜、圆葱切丁,圆葱能给牛肉去腥增香,是很好的搭配。
不粘锅刷油,加入圆葱煸炒出香味来。
这时候可以加上牛肉馅了,我用的是现成的汉堡肉饼,就不用自己搅肉馅了。 *用汉堡排好处还挺多的,它的肉馅肥瘦都给你搭配好了,丰盈不腻,吃起来更香。平时也能直接烙汉堡排,还是挺方便的。
之后不断翻炒,直到肉馅变色。这个肉馅就按你们自己口味来,牛肉、猪肉、鸡肉的都可以,爱吃就行了。
这个调味你们按我的来就行,不用太重了。2勺酱油、1勺素蚝油,加上适量的鲜菇粉,是味儿好,口不重的搭配。
不断翻炒,让调料和食材充分混合均匀。
倒入奶酪碎、芹菜,继续翻炒到奶酪融化拉丝。奶酪我建议你们还是用原制的,孩子吃着是更健康的。
一直炒到肉馅基本熟透了,就能盛出来。提前把手抓饼稍微缓一缓,让它能够叠起来,就把肉馅放入饼皮中。
把手抓饼的四边,向中间折起来,接口捏紧了。
包好的手抓饼放入锅中,开小火烙。因为手抓饼本身是有油的,所以我这里就不刷油了。如果你用的饼皮放的时间比较长了,可以在锅中稍微刷点油。
煎到底部微黄定型了,就可以翻个面。
最后烙到小饼两面都是金黄的,就取出来。为了方便吃,你们还可以对半切开,吃着更省劲儿。