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【瓦煲姜鸡块】(5/8)
把鸡肉切块用料酒，酱油，糖和盐腌30分钟。
豆酱用刀板压成茸，备用。
砂锅里倒入麻油，把姜片和蒜瓣爆香后加入朝天椒，香菇翻炒，加入豆酱，翻炒匀。
倒入鸡块，炒至变色.
加入料酒、水、中火焖煮大约8-10分钟。
加入胡萝卜和甜豆，再焖煮一会儿, 3-5分钟。
起锅前撒入一点胡椒粉增香。
好好吃的姜片鸡好了，再做个米饭，简单的二人晚餐完成！