1芹菜择了洗了泡了绰了 不要煮太久 不然不脆没纤维感了 放点盐食用油绰 2炒肉 八角不苦不糊捞出 五花肉的话把水分炒没了 瘦肉别炒太老了不好嚼 变色就行了 葱姜蒜 芹菜 料酒 生抽老抽 盐 糖 鸡精 醋 炒出来没汤就好 自己喜欢放点辣椒油嘻嘻