琥珀核桃仁的做法_菜谱

准备一盆核桃仁

核桃仁放入冷水中，加一勺碱面开锅煮

煮三分钟，捞出用清水冲洗三遍，冲洗干净控干备用

一碗糖，一碗水，小火熬到糖浆微微变黄，把核桃仁倒进去翻炒，每个核桃仁都裹上糖浆后，捞出备用，另起锅锅中倒油，凉油下锅，翻炒核桃仁，小火慢炸，变色表皮糖浆琥珀色捞出晾凉装瓶