香葱鸡蛋饼(4/4)
香葱切碎,加入一适量盐,鸡精,食用油,拌匀,打入2个鸡蛋,拌匀
和面,适当软一点,醒10分钟,分成小面团,擀成薄饼,两张一组。
把拌匀的葱花鸡蛋液倒在薄饼上,并摊匀。然后用另一张薄饼盖上,并用手指压一下饼边,防止蛋液流出。 平底不粘锅,起锅中火,锅内放一点食用油,润一下锅。放入蛋饼。开始烙饼。烙好一面再烙另一面。再翻一两次就OK了
成品金黄,有一点点酥皮,软软的口感美美哒!