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可乐排骨(9/10)
主要食材合集。
排骨先泡去血水，水变红就换水，直到水清。然后捞起控干水。
锅烧热，倒入适量油，下姜片，倒入排骨煎至微焦。
转小火，待油温降一点后，倒入适量可乐，要能完全没过排骨。
倒入1汤匙料酒。
倒入2汤匙酱油。
加1汤匙蚝油。
加1/2茶匙的盐。拌匀，大火煮开后，转小火炖20-30分钟。
炖25分钟左右，开盖尝下熟没，可以尝下咸淡，不够味再调下味。如果汤汁还很多，转大一点火收干一点汤，注意不要糊锅。
排骨煮好后盛出装盘，可以撒一点熟白芝麻和香菜做装饰。