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土豆炖排骨（这样做只需炖30分钟，吃到扶墙）(11/14)
排骨砍段处理干净后，撒上盐和面粉包裹均匀；
粘上鸡蛋液；
烧热半锅油，分批放下去炸到金黄；
捞到珐琅锅里；
加入油、盐、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、花椒粉和孜然粉，再加入半锅水拌均匀；
加上盖子，中火烧开后转小火炖20分钟；
来处理土豆，去皮切滚刀块；
烧热原来的油锅继续过油；
加入到排骨中，加入麻辣香汁和剁椒，继续炖10分钟，最后撒上葱花上桌。
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5