蒜蓉粉丝开背虾(
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龙口粉丝用凉水提前泡开。
在第三节的位置挑虾线
用剪刀从上到下开背
一头蒜打成蒜蓉
一头蒜大概这么多,蒜蓉一定要够。
油烧热后倒入一半的蒜蓉,小火炒到金黄。
炒到这个颜色就可以了。
炒好的金蒜和银蒜混合在一起。
水开后粉丝放进去10s捞出来
过凉。
粉丝和蒜蓉搅拌均匀。
一半的粉丝铺底儿
粉丝上面摆虾,然后再铺一层粉丝,最上面撒蒜蓉,浇上蒸鱼豉油。
进蒸箱12分钟。(或者蒸锅水开后12分钟)
出炉!香气扑鼻
撒上葱花
食用油烧至冒烟,浇在葱花上。呲啦一声,好了!
开吃!