草莓洗净，切块，不要捏碎。
有颗粒的草莓酱更好吃，加冰糖和白糖拌均匀，盖上保鲜膜静置6小时左右，草莓自身会出果胶，需要放时间久一些，让果胶充分散发出来
全部倒入锅中，需要注意，尽量不要用铁锅熬果酱，用不锈钢锅比较合适。大火烧开转中火慢熬
一开始熬制时会有浮沫，需要把浮沫全部撇去，不然会影响果酱的口感
撇去后继续中火熬煮，不停的用铲子从锅底翻一下，以防结底。
装果酱的瓶子提前蒸10分钟消毒，果酱熬好后趁热装瓶，然后盖上盖子立马倒扣，这样可以起到密封的效果，等果酱凉透就可以正常放置，
桑椹果酱与草莓果酱做法同样，洗净后，草莓切块，桑椹不用切，加糖静置6小时，等待出胶。
也是一样倒入锅中熬煮，浮沫撇去。熬到粘稠时加柠檬汁
最后熬到这种状态就可以了。因为果
酱凉了会更粘稠一些
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