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香烤卤汁肉火烧(2/9)
随便往肉馅里加些生抽料粉姜什么的调个基础口,然后擓坨皮冻/卤汤冻切把子甜洋葱进去努力拌匀当馅用
把提前揉好发挺胖的软乎面挪到案子上,大概揉匀分成自己喜欢的大小
可以擀成梯形如图抹肉馅,由窄向宽卷起来封口盘一圈温柔摁/擀成饼
也可以擀圆面片整张抹满,如图随便拉一刀卷巴卷巴封好口竖起面锥来温柔摁扁压成饼
不喜欢/懒得整千层的话直接包馅封口摁成饼也挺好
完事儿摆到刷了层薄油的铛上中大火烙到两面上色挺漂亮了断电挪到烤盘上(流汁莫慌问题不大…
送进提前两百度预热五分钟的烤箱中下层,降到一百九十度给它烤熟烤上色就好了,小饼十来分钟大饼酌情加钟
拿不准时间就蹲烤箱边儿等叭,瞅着饼皮微黄胖鼓鼓了拽出来翻面挑一只尝尝小心烫,不熟扔回去继续烤确认面熟了断电挪出来吃
走了哟,明天见~