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抹茶纸杯蛋糕(少糖)(5/6)
牛奶倒入玉米油中搅拌至完全乳化
低筋面粉+抹茶粉过筛加入牛奶中翻拌均匀;
蛋清蛋黄分离,面糊中加入蛋黄搅拌均匀
蛋清中可适量加入柠檬汁或白醋,没有可以不加。砂糖分三次加入蛋清中电动打蛋器打发至有一点点的小弯钩
取三分之一左右的蛋白加入可可糊中,用刮刀上下翻拌均匀,最后全部倒入蛋白中翻拌均匀
烤箱预热,同时蛋糕糊倒入纸杯中轻震几下把大气泡震开,放入烤箱上下火150度60-65分钟