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酸菜肉臊米线(9/12)
锅中倒入菜籽油，打三个鸡蛋下去煎熟
煎好的蛋先盛出来备用
洗点黄豆芽，黄豆芽熬汤提鲜的，只用一点黄豆芽即可，其他的可以拿来炒菜
锅中留油关小火炒香肉臊子，放姜末，盐、十三香一起炒香
自制的剁椒酱
加入一勺自制剁椒酱和蒜末一起炒香肉末
炒香的肉末加清水、姜末、蒜末，胡椒粉、太太乐鲜鸡汁、太太乐鲍鱼蚝油、盐，吉香居开胃酸菜、黄豆芽一起大火煮开，转小火熬10分钟
用到的调味料及酸菜
汤熬香后加米线进去大火煮开，再放煎蛋进去煮开
煮好的米线盛到碗里放调料、蒜末、盐、金龙鱼芝麻油
再淋上红油辣椒
最后撒上葱花即可，酸爽开胃的酸菜鲜肉米线出锅了